01 / ABOUT THE PLACE
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그릇 가득 얹은 파와 얇게 썬 차슈가 시선을 끄는 '데이번 파 차슈 라멘'은 Ramen Aokitei를 찾을 때 가장 먼저 떠올리게 되는 한 그릇이다. 묵직하게 간이 잡힌 육수에 등지방의 고소한 감칠맛이 더해져, 얇은 면발과 아삭한 대파의 식감을 경쾌하게 즐길 수 있다.
육수는 간장 베이스뿐만 아니라 소금과 된장 중에서 선택할 수 있으며, 소금맛 안에서도 우마시오, 아카시오, 구로시오 등 다채로운 변주를 둔다. 개운하고 깔끔한 소금 육수로 파 특유의 알싸한 향을 살리거나, 구수한 된장 육수로 든든하게 채우는 등 그날의 기분에 맞춰 고르는 재미가 있다.
덮밥과 만두를 곁들인 한 끼
면 요리에 곁들이기 좋은 사이드 메뉴도 알차게 준비되어 있다. 밥 메뉴로는 파 덮밥과 차슈 덮밥, 육수를 얹은 다시 덮밥이 마련되어 있어 라멘 국물과 함께 푸짐하게 비워내기 좋다. 교자는 싱글(3개), 더블(6개), 트리플(9개) 단위로 세분화되어 있어 허기진 정도에 따라 부담 없이 곁들일 수 있다.
매장 부지 내에 무료 주차장이 완비되어 있어 자가용을 이용하거나 일과 중 점심 식사로 들르기에도 편리하다. 결제는 현금으로만 가능하며, 화요일과 수요일을 제외하고 점심과 저녁으로 나누어 영업한다.
